Ingrediente tradicional
Arroz
Base de paellas, calderos y arroces regionales. El grano redondo absorbe caldo y sabor sin perder textura.
Cómo usarlo
Este ingrediente aparece en recetas tradicionales porque aporta sabor, textura o capacidad para ligar salsas y caldos. Conviene respetar sus tiempos de cocción y conservación.