Equipo editorial

Las recetas se distribuyen entre responsables de documentación, revisión y edición. La participación puede variar según el contenido. Estos perfiles describen funciones dentro del proyecto y no atribuyen titulaciones o credenciales profesionales no acreditadas.

Pedro Fernández

Coordinación editorial

Coordina el proyecto, la selección de contenidos y la revisión final de las recetas.

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María Fernández

Cocina casera y guisos

Revisa la claridad de recetas familiares, platos de cuchara y recomendaciones de conservación.

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Alejandro Gutiérrez

Carnes, pescados y técnicas

Colabora en la revisión de cantidades, secuencias de elaboración y puntos de cocción.

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Alba Plá

Arroces y cocina mediterránea

Revisa arroces, verduras, ingredientes de temporada y adaptaciones para cocina doméstica.

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Lucas Otero

Cocina del norte y tradición atlántica

Colabora en recetas de guisos, pescados y mariscos y en la comparación de variantes regionales.

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Andrea Tubío

Repostería, masas y postres

Revisa proporciones, reposos, temperaturas y señales visuales de masas y postres.

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Gema Suárez

Edición y claridad

Revisa la redacción, elimina repeticiones y mejora la organización y el enlazado editorial.

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Cómo trabajamos

Documentamos el plato y comparamos variantes tradicionales.
Organizamos ingredientes, cantidades y pasos.
Revisamos coherencia, claridad y seguridad alimentaria.
Corregimos y actualizamos cuando detectamos mejoras.

Consulta la metodología editorial completa.