Recetas destacadas
5 recetas
Papas arrugadas con mojo picón
Papas pequeñas cocidas con abundante sal, secadas hasta arrugar la piel y servidas con mojo picón de ajo, comino y pimentón.
Potaje de berros canario
Potaje canario de berros con judías, papas, calabaza, maíz y carne de cerdo, espeso, meloso y profundamente tradicional.
Ropa vieja canaria
Ropa vieja canaria con carne cocida, garbanzos, papas fritas y sofrito de verduras, comino y pimentón.
Sancocho canario
Sancocho canario de pescado salado con papas, batata, mojo y pella de gofio, una receta tradicional especialmente vinculada a Semana Santa.
Bienmesabe canario
Crema dulce canaria de almendra, miel, yemas, limón y canela, espesa, aromática y ligeramente granulosa.